炭火焙煎珈琲工房 南蛮屋

炭火焙煎コーヒー 南蛮屋
メディア紹介情報
コク出し炭火焙煎【南蛮屋のコーヒーギフト】税抜3,500円以上のギフトセットは送料無料

パナマ 〜エスメラルダ農園・ゲイシャ種 2014/50g缶入り 【9月下旬〜10月初旬のお届け予定】
2,000円(税込2,160円)
パナマ 〜エスメラルダ農園・ゲイシャ種

●ご予約購入期限:無くなり次第終了
●お届け時期:9月下旬〜10月初旬のお届け予定

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こちらの商品のみをカートに入れてご購入ください。
特別なご予約商品のため、通常商品との同梱発送はできません。こちらの商品のみでの発送とさせていただきます。ご了承くださいませ。


[予約制][南蛮屋全店で800個 数量限定]

今年も無事 落札成功!
“コーヒー界のシャンパン” こと
『パナマ 〜エスメラルダ農園・ゲイシャ種』

Lot#ES-W10 Baru


ゲイシャ種

●『ゲイシャ種』とは?
このゲイシャ種というのは、エチオピアに自生していた非常に珍しい野生種のコーヒー。その栽培は難しく生産性が低いことから、長年注目されることなくそのほとんどが姿を消していました。
近年の「エスメラルダ農園」ゲイシャ種の成功により、パナマ国内はもちろん、各国で栽培されだした「ゲイシャ種」。しかしこの「エスメラルダ農園」産ゲイシャ種のフレーバーは中でも突出しています。
エスメラルダ農園のもつテロワールが産み出すマネの出来ない強烈な個性。この農園内独特の気象条件や土壌とゲイシャ種のもつ特性の組み合わせが、スペシャルティーコーヒーの世界で最高評価されるほどの風味特性を産み出すのです。
フローラル香が際立つアロマと魅惑的でフルーティな酸味、スッキリとした甘味を伴ったエキゾチックな味わいが最大の特徴です。


エスメラルダ農園

●卓越した『エスメラルダ農園 ゲイシャ種』
今年も開催されたパナマ『エスメラルダ スペシャル オークション』。エスメラルダ農園で今年収穫されたゲイシャ種全てを販売するというこのオークションは、そのクオリティーの高さから世界中のバイヤーが奪い合う注目のオークションとなっています。
今回も、焙煎責任者 村松がエスメラルダ農園内の収穫エリア・収穫期・精製方法でそれぞれ分けられた14ロット全てをオークション前にカッピング。全14ロットの中から群を抜く評価をつけた『Lot#ES-W10』を3カートン(1袋生豆22.7kg、計68.1kg)落札致しました。
この『Lot#ES-W10』は、エスメラルダ農園内「バルー」という生産エリアで今年2月に収穫されたゲイシャ種。その強烈なまでのフローラル香とブラッドオレンジのような酸、またアールグレイティーを思わせる風味は、全14ロットの中でも圧倒的な力強さを感じました。
この『エスメラルダ農園 ゲイシャ種』の成功によって、中米各国、またコロンビア等で競い合うようにゲイシャ種の栽培が始まっております。但しコーヒーの個性は品種だけではなくその土地や気象条件等様々な要因が絡んで形成されます。その点におきまして、やはりエスメラルダ農園が産み出すその突出した香味は群を抜いていると言えるでしょう。
今年もこの『エスメラルダ農園 ゲイシャ種』が産み出すコーヒーの“可能性”をお楽しみ下さい。


●『2014 オークション』傾向
今年出展された全14ロットを全てカッピングしましたが、これまで購入してきた『Mario』エリアと他の生産エリアとの香味の差が縮まってきていると感じました。それぞれのエリアにおける個性が はっきりと出てきており『Mario』の風味以外にも良質の個性を持つカップを多く感じたものとなりました。
今年落札した『Baru』は、中でも非常にユニークな風味特性をもつ素晴らしいコーヒーです。
今年は出展ロットが非常に少なく、オークションも集中したため近年稀に見る高額での落札となってしまいました。その為、販売価格もそれが反映されたものとなっております。


パナマ 〜エスメラルダ農園・ゲイシャ種 2014

SCAJ協会コーヒーマイスター
南蛮屋焙煎士 村松による味の評価

SCJA協会コーヒーコーヒーマイスター・村松靖己煌びやかで華やかな酸、フラワリーな香り、ブラッドオレンジ、アールグレイティーを感じる芳醇で複雑に絡まる様々な風味が次々と襲いかかります。コーヒーの液温の変化に伴い感じ方の変わるその複雑な味わいは、最後の一口まで気が抜けません。エスメラルダ農園の土壌とマイクロ気候、ゲイシャ種のもつ個性の組み合わせが産んだ、奇跡の香味・・・。コーヒーの“可能性”を、今年もお楽しみ下さい。

『パナマ 〜エスメラルダ農園・ゲイシャ種 2013』味わいグラフ

味の特徴:[あっさり]バランスのとれたコクと風味
焙煎度合:中煎り


【農園情報】
地域・地区:パナマ西部の山あい チリキ県 ボケテ地区
農園名:ラ・エスメラルダ農園
標高:1,500〜1,700m
培品種:ゲイシャ種
精製方法:セミウォッシュド サンドライ
主たる輸出先:米国本土
他作物:パナマ国内消費用乳牛(パナマ一の有機乳生産を目指す)

パナマ 〜エスメラルダ農園・ゲイシャ種


南蛮屋のコーヒーの『お客様の声』

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[送料無料]南蛮屋のコーヒーお試しセットコーヒーバッグ&ドリップパック〜ざっくり大袋!お得用セット登場!〜

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当店オリジナル商品〜南蛮屋こだわりの品々〜当店オリジナル商品〜南蛮屋こだわりの品々〜

ハーブティーフレーバーティー紅茶日本茶・台湾茶・健康茶

食品〜インスタントドリンク・シュガー・ガムシロップ・ミルク・ジャム・シロップ・ココア〜

お菓子類〜「体に良い黒豆」を使ったお菓子・食用竹炭入り!健康和菓子シリーズ・日本のお菓子・おからクッキー〜

コーヒー器具〜ペーパーフィルター・ドリッパー・サーバー・コーヒーミル・サイフォン・ネルドリップ・ドリップポット〜

ハーブ・紅茶用品〜ティーポット・茶こし付きマグ・砂時計・茶こし・各種スペア部品〜

おすすめ商品

パナマ 〜エスメラルダ農園・ゲイシャ種 2014/50g缶入り 【9月下旬〜10月初旬のお届け予定】

2,000円(税込2,160円)
[コーヒー豆:ストレート/数量限定・ご予約購入受付中!]
プライベートオークション落札平均価格世界最高峰!今年も落札!“コーヒー界のシャンパン”こと『パナマ・エスメラルダ・ゲイシャ』。コーヒーの可能性を感じる奇跡の香味!



名月 2014/100g

580円(税込626円)
[コーヒー豆:ブレンド/期間限定]
濃厚なコクと豊かな苦味、アフターテイストには甘味が口の中一杯に広がります。その奥にひっそりとたたずむような爽やかな酸味は、淡く優しく味わいを支えています。



○ほっこり栗のパウンド 2014/お試しサイズ(小)

900円(税込972円)
[当店オリジナル商品/限定生産]
マロンクリームを練り込んだ生地に、栗リキュールに漬け込こんだ栗を散りばめて焼き上げた、まさに『栗づくし』なパウンドケーキ。更に美味しくなって今年も登場!



○秋の味覚 ほっこりセット 2014・S

定価 1,480円(税込1,598円)1,400円(税込1,512円)
[おすすめセット商品/限定商品]
限定ブレンドコーヒー『名月』と『ほっこり栗のパウンド』をお得なセットにしました。『名月』の濃厚で優しい味わい、ほっこり美味しい“栗づくし”なパウンドをご堪能下さい!



南蛮屋 焼き菓子工房『焦がしキャラメルのナッツヌガー』

980円(税込1,058円)
[当店オリジナル商品]
5種類のナッツを贅沢にちりばめ、バターと蜂蜜、濃厚に煮詰めたキャラメルソースをタルト生地にのせて焼き上げた、風味豊かなキャラメル菓子です。



コーヒーの完熟果実ティー 〜カスカラ コーヒーチェリーティー

350円(税込378円)
[カスカラティー/数量限定]
コーヒーの果肉をお茶で楽しむカスカラティー!味わいはまるでローズヒップティー。完熟した果実の甘い香り、甘い味わいがふわりと広がります。



[ギフト25] 南蛮屋 夏のセレクトギフト Bセット <送料無料>

3,500円(税込3,780円)
[コーヒーギフト商品]
夏の定番『純生・炭焼きリキッドアイス珈琲』2本にコーヒー専門店ならではのコクが凝縮された『コーヒー牛乳のもと』が夏らしさを彩ります。ドリップパックも7枚入った贈り物にぴったりなセットです。



[ギフト29] 南蛮屋 夏のセレクトギフト Aセット <税抜送料300円>

3,000円(税込3,240円)
[コーヒーギフト商品]
納得のコクと香りが自慢の『純生・炭焼きリキッドアイス珈琲』と『コーヒー牛乳のもと』に加え、自慢のドリップパックを色とりどりに詰め込みました!『ぶるまんNo.1』のコクの深さは南蛮屋ならではです。



南蛮屋 かんたん手間なしコーヒー【HOT用】

590円(税込637円)
[当店オリジナル商品]
マグボトルにコーヒーバッグをどっぷり浸けたまんまでOK!南蛮屋だから実現できたおいしさ!究極に『かんたん』『うまい』マイボトルコーヒーをどうぞ!熱湯に浸けて15分で出来上がり!



南蛮屋 かんたん手間なしコーヒー【ICE用】

590円(税込637円)
[当店オリジナル商品]
マグボトルにコーヒーバッグをどっぷり浸けたまんまでOK!南蛮屋だから実現できたおいしさ!究極に『かんたん』『うまい』マイボトルコーヒーをどうぞ!夜、水に浸けて翌朝には美味しいアイスコーヒー!お湯に浸けたら冷めればOK!



まだまだバリバリ『父ちゃんの珈琲』

1,280円(税込1,382円)
[当店オリジナル商品]
バリバリ働くお父さんのためのプレミアムコーヒーバッグ!インドネシア バリ島の活火山『キンタマーニ高原』のプレミアムコーヒー『バリコーヒー』を、抽出がとっても簡単なコーヒーバッグにしました!



南蛮屋のコーヒー牛乳のもと

648円(税込700円)
[当店オリジナル商品]
簡単!牛乳と混ぜるだけ!冷たいままで『コーヒー牛乳』、レンジでチンして『ホットカフェオレ』に!南蛮屋のコーヒーと沖縄産の黒糖が入った、濃厚でコクのある超濃縮コーヒー液です。



[送料無料]南蛮屋 純生・炭焼きリキッドアイス珈琲/6本入

定価 4,170円(税込4,504円)3,960円(税込4,277円)
[おすすめセット商品/通販限定・特別価格・季節限定]
南蛮屋の人気ロングセラーのリキッドアイスコーヒーを6本入りのお買い得価格にてご案内!



[送料無料]南蛮屋 純生・炭焼きリキッドアイス珈琲/1ケース 12本入

定価 8,340円(税込9,007円)7,500円(税込8,100円)
[おすすめセット商品/通販限定・特別価格・季節限定]
南蛮屋の人気ロングセラーのリキッドアイスコーヒーを12本入りのお買い得価格にてご案内!



南蛮屋のコーヒー寒天

752円(税込812円)
[当店オリジナル商品]
南蛮屋の炭火焙煎コーヒー『こってりブレンド』と国産伊那寒天で作った、コクのあるヘルシー贅沢スイーツ!クラッシュドタイプで飲める新食感ゼリー。



炭火焙煎『ガラパゴス珈琲』ドリップパック/5枚入

800円(税込864円)
[当店オリジナル商品]
年にわずかしか生産されない大変貴重な逸品『ガラパゴスコーヒー』を贅沢に使用したドリップパックです。甘くさわやかな柑橘系の香りと芳醇なコクが魅力のコーヒー。



[送料無料]炭火焙煎『特上ブレンド』ドリップパック/100枚入 お徳用

定価 9,000円(税込9,720円)7,980円(税込8,618円)
[コーヒーバッグ&ドリップパック/通販限定・特別価格]
待ってましたお徳用!100枚入り、ざっくり大袋でのお届け!豊かなコクと濃厚な苦味が特徴。甘味と香ばしさも満点!当店自慢の一品です。



[送料無料]南蛮屋の炭火焙煎ドリップパック 3種 MIX/100枚入 お徳用セット

定価 9,000円(税込9,720円)7,980円(税込8,618円)
[コーヒーバッグ&ドリップパック/通販限定・特別価格]
待ってましたお徳用!3種のドリップパック&コーヒーバッグをミックスしました。いろいろ楽しみたい方に。ざっくり大袋でのお届けです。



おすすめコーヒーセット『しっかり風味』

2,290円(税込2,473円)
[おすすめセット商品]
しっかり風味のおすすめコーヒー3種類を合計450gのセットにしました。
当店自慢の特上ブレンドをはじめとした、しっかりと“うまい”コーヒーを贅沢にセレクト!炭火焙煎でしか味わえない芯のある“珈琲感”をお楽しみ下さい。



おすすめコーヒーセット『あっさり風味』

2,770円(税込2,992円)
[おすすめセット商品]
あっさり風味のおすすめコーヒー3種類を合計450gのセットにしました。
あっさりしていて優しい風味が好き!それでいて豊かなコクも楽しみたい…。そんな方にぴったりの、苦味・酸味・甘味のバランス感抜群のセットです。



南蛮屋オリジナル インスタントコーヒー/熱風焙煎こってりビター

900円(税込972円)
[当店オリジナル商品]
-40℃でフリーズドライ。香りをそのまま封じ込めた南蛮屋オリジナルのインスタントコーヒーです。南蛮屋らしいコーヒーのコクが全面に際立つ、濃厚でストロングな香味。コーヒー好きにはたまりません。



炭火焙煎『カフェインレスコーヒー』ドリップパック 〜濃厚味仕立て/5枚入

500円(税込540円)
[当店オリジナル商品]
カフェイン残存率 0.1%以下!なのに美味しさそのまま!
南蛮屋の『まじレスコーヒー』を使用したドリップパック。
南蛮屋ならではの濃厚なコーヒー感をお楽しみ下さい。



まじレスコーヒー(カフェインレスコーヒー)/100g

630円(税込680円)
[コーヒー豆:ストレート]
「…えっ、これマジでカフェインレスコーヒー!?」試飲したスタッフから思わずこぼれた一言がそのまま商品名に。今までのカフェインレスコーヒーでは味わえなかったコーヒー本来の味と香りを南蛮屋の炭火焙煎で引き出しました。



南蛮屋 チョコフレット

570円(税込616円)
[当店オリジナル商品]
ココア風味の小麦粉せんべいでチョコレートクリームを挟んだ南蛮屋オリジナルのゴーフレットです。さっくり歯ごたえと、やんわりチョコのあと引く美味しさ!南蛮おやじの刻印入り!



南蛮屋ベーカリー『完璧ラスク』バターシュガー味

350円(税込378円)
[当店オリジナル商品]
やっと文句なしのラスク「完璧」な「ラスク」が出来上がりました。北海道バターと喜界島のざらめ糖を塗り、オーブンで焼いたやさしい味わい。



造り酒屋の甘酒のもと

550円(税込594円)
[美容・健康サポート食品]
飛騨特産酒造好適米「ひだほまれ」と北アルプスの伏流水を使用でつくられたノンアルコールの甘酒のもと。お水で割って甘酒として飲むだけでなく、牛乳やヨーグルトに加えるなど、楽しみ方いろいろ!



あんこ屋「野中」の手作りぜんざい

220円(税込238円)
[お菓子類:日本のお菓子]
あんこ屋さんだから出来た“こだわり”ぜんざい。北海道産の小豆を使用。皮まで柔らかく炊き上げられた完成度は、正に豆を熟知した職人の技!



リバーズ コーヒープレス/イエロー

2,600円(税込2,808円)
[コーヒー器具:コーヒープレス]
コーヒー本来の風味を楽しめる注目のコーヒープレス。機能性とデザイン性を両立した、カラフルでポップなデザインがオシャレ。



紙だけどネルドリップ 〜コットンパワー・コーヒーフィルター 102(2〜4人用)【ホワイト】/60枚入

350円(税込378円)
[コーヒー器具:ペーパーフィルター]
違いがわかるコーヒー通 御用達品。原料にコットンリンターパルプ(木綿繊維)を用い、紙なのにネルドリップのような味わいが楽しめる本物志向のペーパーフィルター。



人気商品ランキング

こってりブレンド/100g

460円(税込497円)
[コーヒー豆:ブレンド]
人気の特上ブレンドをおもいっきり深く焙煎したところ思わぬ大人気!濃厚なコクと苦味のこってり感。ミルクや砂糖に負けないストロングな味わいは、カフェオレやアレンジコーヒーにもおすすめ。



アイス珈琲/100g

450円(税込486円)
[コーヒー豆:ブレンド/季節限定]
炭火でじっくり焼き上げました。冷たくてもなお、コーヒーの香り・苦味・甘味のあるコクが味わえます。



うまか珈琲/100g

500円(税込540円)
[コーヒー豆:ブレンド]
苦味・酸味・甘味の調和が絶妙で、コロンビアの特長を最大限に生かしたブレンド。南蛮屋が自画自賛する『ウマイ珈琲』です。当店の代表的ブレンド。



特上ブレンド/100g

470円(税込508円)
[コーヒー豆:ブレンド]
芳醇な香り、豊なコク、苦味と甘味をかねそなえた当店おススメのブレンド。南蛮屋ビギナーの方には、まずこのコーヒーを。



スペシャルブレンド/100g

380円(税込410円)
[コーヒー豆:ブレンド]
酸味を抑え苦味とコクを際立たせました。炭火焙煎ならではの芳ばしい香りが良く出ているコーヒーです。



南蛮屋のコーヒー寒天

752円(税込812円)
[当店オリジナル商品]
南蛮屋の炭火焙煎コーヒー『こってりブレンド』と国産伊那寒天で作った、コクのあるヘルシー贅沢スイーツ!クラッシュドタイプで飲める新食感ゼリー。



エスプレッソ ファイヤー/100g

460円(税込497円)
[コーヒー豆:ブレンド]
すご〜く苦いんだけどうまい。燃える寸前(本当は燃えてる?)のギリギリの焙煎が、ミラノのエスプレッソにも負けない力強さを醸します。



雲上のグァテマラ〜フレンチロースト/100g

500円(税込540円)
[コーヒー豆:ストレート/季節限定]
人気銘柄のひとつである『雲上のグァテマラ』をフレンチロースト。柑橘系の微かな酸味と、チョコレートのように甘くて深いコクを両立した素晴らしいコーヒーが誕生!好評につき今年も再登場!



南蛮屋のコーヒー牛乳のもと

648円(税込700円)
[当店オリジナル商品]
簡単!牛乳と混ぜるだけ!冷たいままで『コーヒー牛乳』、レンジでチンして『ホットカフェオレ』に!南蛮屋のコーヒーと沖縄産の黒糖が入った、濃厚でコクのある超濃縮コーヒー液です。



南蛮屋 かんたん手間なしコーヒー【ICE用】

590円(税込637円)
[当店オリジナル商品]
マグボトルにコーヒーバッグをどっぷり浸けたまんまでOK!南蛮屋だから実現できたおいしさ!究極に『かんたん』『うまい』マイボトルコーヒーをどうぞ!夜、水に浸けて翌朝には美味しいアイスコーヒー!お湯に浸けたら冷めればOK!




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