炭火焙煎珈琲工房 南蛮屋

炭火焙煎コーヒー 南蛮屋
メディア紹介情報
コク出し炭火焙煎【南蛮屋のコーヒーギフト】税込3,500円以上のギフトセットは送料無料

炭火焙煎コーヒー豆
パナマ 〜エスメラルダ農園・ゲイシャ種 2016/30g袋入り
1,458円(本体1,350円、税108円)
今年も無事 落札成功!
“コーヒー界のシャンパン” こと
パナマ 〜エスメラルダ農園・ゲイシャ種 2016
Lot#ES-W-12 LINO CARNAVAL

その風味はまさに“コーヒー界のシャンパン”
煌びやかで華やかな酸、フラワリーな香り、ブラッドオレンジ、アールグレイティーを感じる芳醇で複雑に絡まる様々な風味が次々と襲いかかります。コーヒーの液温の変化に伴い感じ方の変わるその複雑な味わいは、最後の一口まで気が抜けません。
エスメラルダ農園の土壌とマイクロ気候、ゲイシャ種のもつ個性の組み合わせが産んだ、奇跡の香味・・・。どうぞご期待ください!

パナマ 〜エスメラルダ農園・ゲイシャ種の生豆

SCAJ協会コーヒーマイスター
南蛮屋焙煎士 村松による味の評価


SCJA協会コーヒーコーヒーマイスター・村松靖己[ 香り ] 完熟フルーツ、キャラメル、フラワリー、蜂蜜、柑橘系など、言葉では簡単に表現できないその複雑かつ個性的な香りはとにかく強烈。豆、挽いた状態、お湯を注いだ状態と多様に変化する香りは素晴らしいの一言に尽きる。

[ 酸味 ] ブラッドオレンジなど、ジューシーで煌びやかな酸。柑橘系のフルーティーな酸が、どこまでも華やかに広がる。この酸の質がスペシャルティーコーヒーとしての最高評価を受ける突出した個性を出している。

[ 苦味 ] 柔らかくて強く、そして滑らか・・・。優しくて芯がある不思議な感覚。これも他にはない強烈な個性です。

[ コク ] 完熟フルーツのもつフルーティーな感覚の後に優しくも豊かな甘味がいつまでも残る。非常に奥行きの深い滑らかなボディー感は、どこまでも豊かで深い。マンゴー、アールグレイ、メイプルシロップ、蜂蜜など、良質な風味が複雑に絡み合う様は圧巻。

味の特徴:[あっさり]バランスのとれたコクと風味
焙煎度合:中煎り

『パナマ 〜エスメラルダ農園・ゲイシャ種』味わいグラフ

【生産国・グレード】中米パナマ エスメラルダスペシャル ゲイシャ 2016
【農園・標高】ラ・エスメラルダ農園(標高1,500〜1,700m)
【農園所在地】チリキ県 ボケテ地区
【品種・精製】ゲイシャ種 セミウォッシュド サンドライ


パナマ 〜エスメラルダ農園・ゲイシャ種

30g入り 特別仕様パック
窒素充填で鮮度保持(※豆でのご購入の場合のみ)

この商品はコーヒー豆の鮮度を最優先するために、焙煎後、豆のままの状態で酸化防止のための窒素ガスを充填してパック詰めした、美味しさを長期間保つ特別仕様のパッケージにてお届けしています。
≪粉でのご購入の方へのご注意≫
粉に挽いた状態での購入をご希望のお客様には、ご注文承り後に窒素充填パックされた商品を一度開封し、コーヒー豆を粉に挽いてリパック詰めしたものを納品させて頂きます。よって窒素充填による鮮度保持効果はございませんので、表面ラベル記載の賞味期限にかかわらず、お早めにお召し上がりください。尚、粉への粉砕時に記載の内容量より若干目減りいたします。ご了承ください。


ゲイシャ種

●卓越した『エスメラルダ農園 ゲイシャ種』
ゲイシャ種というのは、エチオピアに自生していた非常に珍しい野生種のコーヒー。その栽培は難しく生産性が低いことから、長年注目されることなくそのほとんどが姿を消していました。
近年の「エスメラルダ農園」ゲイシャ種の成功により、パナマ国内はもちろん、各国で栽培されだした「ゲイシャ種」。しかしこの「エスメラルダ農園」産ゲイシャ種のフレーバーは中でも突出しています。
エスメラルダ農園のもつテロワールが産み出すマネの出来ない強烈な個性。この農園内独特の気象条件や土壌とゲイシャ種のもつ特性の組み合わせが、スペシャルティーコーヒーの世界で最高評価されるほどの風味特性を産み出すのです。 フローラル香が際立つアロマと魅惑的でフルーティな酸味、スッキリとした甘味を伴ったエキゾチックな味わいが最大の特徴です。

パナマ 〜エスメラルダ農園・ゲイシャ種


●2016年のオークション傾向
今年出展された全14ロットを全てカッピングしましたが、これまで購入してきた『Mario』エリアと他の生産エリアとの香味の差が更に縮まってきていると言えます。それぞれのエリアにおける個性がはっきりと出てきており、『Mario』の風味以外にも良質の個性をもつカップを多く感じたものとなりました。
今年は『LINO』エリアのものを68.1kg落札。『LINO』は各エリアの中でも非常にユニークな風味特性をもつ素晴らしいコーヒーです。今年も出展ロットが非常に少なく、オークションも集中したため近年稀に見る高額での落札となってしまいました。その為、販売価格も反映された価格となっております。
また、全14ロットのうち『ナチュラル精製』(ワイニー)のゲイシャ種が4ロット今年も出品。赤ワイン、ぶどうなどゲイシャ種ナチュラル精製の風味特性は年々その個性が増し、非常に心を揺さぶるものでした。近年、新しい香味を求め世界各国でナチュラル精製を導入する傾向はより顕著ですが、「エスメラルダ農園」産ゲイシャ種ナチュラル精製の香味個性は飛び抜けています。但し生産量は非常に少なくオークション落札価格は考えられないような高値であり、今後の販売予定は組めないのが現状です。



創業1984年以来の炭火直火焙煎

南蛮屋のコーヒーの『お客様の声』

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当店オリジナル商品〜南蛮屋こだわりの品々〜当店オリジナル商品〜南蛮屋こだわりの品々〜

ハーブティーフレーバーティー紅茶日本茶・台湾茶・健康茶

食品〜インスタントドリンク・シュガー・ガムシロップ・ミルク・ジャム・シロップ・ココア〜

お菓子類〜「体に良い黒豆」を使ったお菓子・食用竹炭入り!健康和菓子シリーズ・日本のお菓子・おからクッキー〜

コーヒー器具〜ペーパーフィルター・ドリッパー・サーバー・コーヒーミル・サイフォン・ネルドリップ・ドリップポット〜

カフェインレスコーヒー〜コーヒー本来の味と香りを楽しめる美味しいカフェインレス〜

おすすめ商品

パナマ 〜エスメラルダ農園・ゲイシャ種 2016/30g袋入り

1,458円(本体1,350円、税108円)
[コーヒー豆:ストレート/数量限定]
プライベートオークション落札平均価格世界最高峰!今年も落札!“コーヒー界のシャンパン”こと『パナマ・エスメラルダ・ゲイシャ』。コーヒーの可能性を感じる奇跡の香味!



ハワイ島巡りの旅シリーズ 第5弾『ハワイ島 カウ地区・ラスティーズハワイアン農園 ナチュラル』/30g袋入り

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日本ではあまり売られていない希少コーヒー。ナチュラル精製特有の、ワイニー、巨峰、ナッツ、メイプルシロップなどの香味に濃厚な甘味が加わったその風味は、まさに特別なクオリティです。



ハワイ島巡りの旅シリーズ 第4弾『ハワイ島 カウ地区・ラスティーズハワイアン農園 ウォッシュド』/30g袋入り

864円(本体800円、税64円)
[コーヒー豆:ストレート/数量限定]
日本ではあまり売られていない希少コーヒー。バニラのような豊潤な甘み、フルーティーな風味はカウコーヒー特有の個性溢れる風味です。



名月 2016/100g

648円(本体600円、税48円)
[コーヒー豆:ブレンド/期間限定・新配合]
濃厚なコクと豊かな苦味、アフターテイストには甘味が口の中一杯に広がります。その奥にひっそりとたたずむような爽やかな酸味は、淡く優しく味わいを支えています。



秋の味覚 名月セット 2016

↓定価 :1,458円(本体1,350円、税108円)
特別価格:1,350円(本体1,250円、税100円)

[おすすめセット商品/期間限定]
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世界珈琲漫遊記 Lot.17『ジンバブエ クレイクバレー農園』/100g

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世界にまだまだたくさんある美味しいコーヒーをご紹介する『世界珈琲漫遊記シリーズ』!第17弾は、フルーツの爽やかさと甘いケーキのような滑らかな舌触りが特徴的な、ジンバブエ産コーヒーです。



南蛮屋 カフェインレス手間なしコーヒー 〜フレンチロースト濃厚味仕立て【HOT&ICE兼用】

842円(本体780円、税62円)
[マイボトル用コーヒーバッグ]
マイボトルにコーヒーバッグを浸けたまんまでOK!究極に『かんたん』『うまい』南蛮屋の手間なしコーヒーのカフェインレスタイプです。カフェイン残存率 0.1%以下なのに濃厚な美味しさ!ミルクとの相性も◎



炭火焙煎『ブラジルブルボン珈琲』ふりふりバッグ/10枚入

1,080円(本体1,000円、税80円)
[コーヒーバッグ]
深煎り炭火焙煎で仕上げた『ブラジル産 ブルボン種』を100%使用。お湯の中で“ふりふり”振るだけで簡単美味しいコーヒーバッグにしました。濃厚なコクと苦味、チョコレートのような風味と豊潤な甘味をお楽しみください。



南蛮屋 純生・炭焼きリキッドアイス珈琲

760円(本体704円、税56円)
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南蛮屋 こってりアイス珈琲 〜天然水抽出リキッドアイスコーヒー

820円(本体759円、税61円)
[リキッドアイスコーヒー/季節限定]
濃厚なコクと苦味で人気の南蛮屋の炭火焙煎コーヒー豆『こってりブレンド』を、より深煎りにしたものを原料に、天然水「賀茂の水」でネルドリップ。のどごしなめらかで豊かなコクのあるアイスコーヒー。



南蛮屋 炭火焙煎 珈琲水ようかん

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[お菓子類:日本のお菓子/季節限定]
北海道の小豆とこしあん、そして南蛮屋のコーヒーで作った、見た目も涼やか3層仕立ての珈琲水ようかん。コーヒーとあんこの意外な組み合わせがクセになる!黒糖と塩が隠し味!



南蛮屋 カシューナッツ珈琲味

490円(本体454円、税36円)
[お菓子類:ナッツ]
サックリとして柔らかい自然な食感が魅力的なカシューナッツを、南蛮屋の深煎りコーヒーで作ったコーヒーシロップで贅沢にコーティング。ほどよい苦味のあとひく美味しさ!



南蛮屋のコーヒー牛乳のもと

700円(本体648円、税52円)
[インスタント ドリンク]
簡単!牛乳と混ぜるだけ!冷たいままで『コーヒー牛乳』、レンジでチンして『ホットカフェオレ』に!南蛮屋のコーヒーと沖縄産の黒糖が入った、コクのある超濃厚コーヒー液です。



南蛮屋のカフェインレスコーヒー牛乳のもと

880円(本体815円、税65円)
[当店オリジナル商品]
牛乳と混ぜるだけで簡単に美味しいコーヒー牛乳が楽しめる!南蛮屋のコーヒーと沖縄産の黒糖が入った、コクのある超濃厚コーヒー液『南蛮屋のコーヒー牛乳のもと』のカフェインレスタイプ!



[ギフト49] ほっこり栗のパウンドケーキ&コーヒーのギフト Bセット <送料無料>

3,500円(本体3,241円、税259円)
[コーヒーギフト商品/人気No.1]
南蛮屋 焼き菓子工房の人気商品『ほっこり栗のパウンドケーキ』と『窯焼き 珈琲クッキー しお仕立て』に、ドリップパックを4種類入れてセットにしました。すぐにでもティータイムがしたくなる嬉しいセットです。



[ギフト22] ドリップパック 30枚入り 4種アソートギフトセット <送料無料>

4,000円(本体3,704円、税296円)
[コーヒーギフト商品/人気No.2]
炭火焙煎ドリップパックコーヒーおすすめ4種類を詰め合わせました。コーヒーの王者・香り高い『ブルーマウンテンNo.1』も入って特別感十分!会社への贈り物としても人気のコーヒーギフトです。



[ギフト106] 南蛮屋 夏のセレクトギフト Bセット <送料無料>

3,500円(本体3,241円、税259円)
[コーヒーギフト商品/夏の人気No.1]
夏の定番『純生・炭焼きリキッドアイス珈琲』2本にコーヒー専門店ならではのコクが凝縮された『コーヒー牛乳のもと』が夏らしさを彩ります。ドリップパックも8枚入った贈り物にぴったりなセットです。



[ギフト107] 南蛮屋 夏のセレクトギフト Cセット <送料無料>

3,600円(本体3,333円、税267円)
[コーヒーギフト商品/夏の人気No.2]
夏の定番『純生・炭焼きリキッドアイス珈琲』2本に、南蛮屋オリジナルの珈琲水ようかんのおすすめ構成。ドリップいらずのコーヒーバッグも4枚入り!



南蛮屋 焼き菓子工房『窯焼き 珈琲クッキー しお仕立て』

421円(本体390円、税31円)
[お菓子類:クッキー&ビスケット]
手作りのクッキー生地に南蛮屋のコーヒー豆『エスプレッソファイヤー』の粉を練り込み、ブラジルアマレロブルボンのコーヒー豆を一粒入れて焼き上げました。芳ばしいコーヒーの香りと、まろやかな塩味があとひくクッキー!



南蛮屋 焼き菓子工房『焦がしキャラメルのナッツヌガー』

1,058円(本体980円、税78円)
[お菓子類:クッキー&ビスケット]
5種類のナッツを贅沢にちりばめ、バターと蜂蜜、濃厚に煮詰めたキャラメルソースをタルト生地にのせて焼き上げた、風味豊かなキャラメル菓子です。



南蛮屋 焼き菓子工房『完璧ラスク』バターシュガー味

420円(本体389円、税31円)
[お菓子類:クッキー&ビスケット]
やっと文句なしのラスク「完璧」な「ラスク」が出来上がりました。北海道バターと喜界島のざらめ糖を塗り、オーブンで焼いたやさしい味わい。



南蛮屋 かんたん手間なしコーヒー【ICE用】

637円(本体590円、税47円)
[マイボトル用コーヒーバッグ]
マイボトルにコーヒーバッグをどっぷり浸けたまんまでOK!南蛮屋だから実現できたおいしさ!究極に『かんたん』『うまい』マイボトルコーヒーをどうぞ!夜、水に浸けて翌朝には美味しいアイスコーヒー!お湯に浸けたら冷めればOK!



南蛮屋 かんたん手間なしコーヒー【HOT用】

637円(本体590円、税47円)
[マイボトル用コーヒーバッグ]
マイボトルにコーヒーバッグをどっぷり浸けたまんまでOK!南蛮屋だから実現できたおいしさ!究極に『かんたん』『うまい』マイボトルコーヒーをどうぞ!熱湯に浸けて15分で出来上がり!



炭火焙煎『特上ブレンド』ドリップパック/10枚入

972円(本体900円、税72円)
[ドリップパックコーヒー]
南蛮屋の看板ブレンドコーヒー「特上ブレンド」のドリップパック。豊かなコク、芳醇な香り、苦味と甘味を兼ね備えた、当店自慢の逸品です。



[送料無料]炭火焙煎『特上ブレンド』ドリップパック/100枚入 お徳用

↓定価 :9,720円(本体9,000円、税720円)
特別価格:8,650円(本体8,009円、税641円)

[ドリップパックコーヒーお徳用セット/通販限定・特別価格]
待ってましたお徳用!100枚入り、ざっくり大袋でのお届け!豊かなコク、芳醇な香り、苦味と甘味を兼ね備えた、当店自慢の逸品です。



炭火焙煎『うまか珈琲』ふりふりバッグ/10枚入

972円(本体900円、税72円)
[コーヒーバッグ]
苦味と酸味、コクと甘味が絶妙な調和をみせる南蛮屋の代表的ブレンド『うまか珈琲』で作った、ちょっとめずらしい『ティーバッグのコーヒー版』。お湯の中で“ふりふり”振るだけ「簡単なのに美味しい!」と人気!20年来のロングセラー!



[送料無料]炭火焙煎『うまか珈琲』ふりふりバッグ/100枚入 お徳用

↓定価 :9,720円(本体9,000円、税720円)
特別価格:8,650円(本体8,009円、税641円)

[ドリップパックコーヒーお徳用セット/通販限定・特別価格]
待ってましたお徳用!100枚入り、ざっくり大袋でのお届け!南蛮屋の代表的ブレンド『うまか珈琲』を、ちょっとめずらしいコーヒーバッグにしました。簡単なのに美味しい!と人気。



炭火焙煎『カフェインレスコーヒー』ドリップパック 〜濃厚味仕立て/5枚入

540円(本体500円、税40円)
[ドリップパックコーヒー]
カフェイン残存率 0.1%以下なのに美味しさそのまま!コーヒー本来の味と香りを南蛮屋の炭火焙煎で引き出しました。濃厚なコーヒー感をお楽しみください。



[送料無料]炭火焙煎『カフェインレスコーヒー』ドリップパック 〜濃厚味仕立て/100枚入 お徳用

↓定価 :10,800円(本体10,000円、税800円)
特別価格:9,550円(本体8,843円、税707円)

[ドリップパックコーヒーお徳用セット/通販限定・特別価格]
待ってましたお徳用!100枚入り、ざっくり大袋でのお届け!カフェイン残存率 0.1%以下なのに美味しさそのまま!炭火焙煎で引き出した濃厚なコーヒー感!



まじレスコーヒー(カフェインレスコーヒー)/100g

713円(本体660円、税53円)
[コーヒー豆:ストレート]
「…えっ、これマジでカフェインレスコーヒー!?」試飲したスタッフから思わずこぼれた一言がそのまま商品名に。今までのカフェインレスコーヒーでは味わえなかったコーヒー本来の味と香りを南蛮屋の炭火焙煎で引き出しました。



南蛮屋オリジナル インスタントコーヒー『こってりビター』

650円(本体602円、税48円)
[インスタント ドリンク]
味わいも見た目もリニューアル!袋入りタイプの新しい『こってりビター』の誕生です。“こってり”感あふれる濃厚で豊かなコクと香りをフリーズドライ製法によってインスタントコーヒーの風味に閉じ込めました。



南蛮屋オリジナル円錐ドリッパー 01(1〜2人用)黄色

1,620円(本体1,500円、税120円)
[コーヒー器具:ドリッパー]
南蛮屋が理想とするコーヒーを淹れるために開発した、陶器製のオリジナル円錐ドリッパーです。独自のリブ形状は見た目も美しく、レトロな雰囲気がおしゃれです。<日本製・美濃焼>



紙だけどネルドリップ【円錐形】 〜コットンパワー・コーヒーフィルター 101(1〜2人用)/60枚入

410円(本体380円、税30円)
[コーヒー器具:ペーパーフィルター/円錐形が登場!]
違いがわかるコーヒー通 御用達品。原料にコットンリンターパルプ(木綿繊維)を用い、紙なのにネルドリップのような味わいが楽しめる本物志向のペーパーフィルター。



南蛮屋オリジナルドリッパー 101(1〜2人用)梨色

734円(本体680円、税54円)
[コーヒー器具:ドリッパー]
南蛮屋が理想とするコーヒーを淹れるために開発した、陶器製のオリジナルドリッパーです。マグに直接ドリップする時に抽出量を確認できる「のぞき穴」が便利!<日本製・美濃焼>



紙だけどネルドリップ 〜コットンパワー・コーヒーフィルター 101(1〜2人用)/60枚入

346円(本体320円、税26円)
[コーヒー器具:ペーパーフィルター]
違いがわかるコーヒー通 御用達品。原料にコットンリンターパルプ(木綿繊維)を用い、紙なのにネルドリップのような味わいが楽しめる本物志向のペーパーフィルター。



リバーズ コーヒープレス/レッド

3,240円(本体3,000円、税240円)
[コーヒー器具:コーヒープレス]
コーヒー本来の風味を楽しめる注目のコーヒープレス。機能性とデザイン性を両立した、カラフルでポップなデザインがオシャレ。



人気商品ランキング

こってりブレンド/100g

518円(本体480円、税38円)
[コーヒー豆:ブレンド]
人気の特上ブレンドをおもいっきり深く焙煎したところ思わぬ大人気!濃厚なコクと苦味のこってり感。ミルクや砂糖に負けないストロングな味わいは、カフェオレやアレンジコーヒーにもおすすめ。



特上ブレンド/100g

529円(本体490円、税39円)
[コーヒー豆:ブレンド]
芳醇な香り、豊なコク、苦味と甘味をかねそなえた当店おススメのブレンド。南蛮屋ビギナーの方には、まずこのコーヒーを。



うまか珈琲/100g

562円(本体520円、税42円)
[コーヒー豆:ブレンド]
苦味・酸味・甘味の調和が絶妙で、コロンビアの特長を最大限に生かしたブレンド。南蛮屋が自画自賛する『ウマイ珈琲』です。当店の代表的ブレンド。



リントン マンデリン[南蛮屋オリジナル] /100g

562円(本体520円、税42円)
[コーヒー豆:ストレート]
芳醇な香味、独特で濃厚な苦味とコクを炭火焙煎で最大限引き出しました。焙煎の難しい豆ですが、欠かすことのできない代表的なコーヒーです。



熟旨 タナ・トラジャ/100g

799円(本体740円、税59円)
[コーヒー豆:ストレート]
他を圧倒するほどの甘く豊かなコクと濃厚な苦味は、炭火焙煎によって極限にまで引き出されています。コーヒー栽培の理想郷と言える土地からやってきた「熟旨(じゅくうま)」な「タナ・トラジャ」。



エスプレッソ ファイヤー/100g

518円(本体480円、税38円)
[コーヒー豆:ブレンド]
すご〜く苦いんだけどうまい。燃える寸前(本当は燃えてる?)のギリギリの焙煎が、ミラノのエスプレッソにも負けない力強さを醸します。



まじレスコーヒー(カフェインレスコーヒー)/100g

713円(本体660円、税53円)
[コーヒー豆:ストレート]
「…えっ、これマジでカフェインレスコーヒー!?」試飲したスタッフから思わずこぼれた一言がそのまま商品名に。今までのカフェインレスコーヒーでは味わえなかったコーヒー本来の味と香りを南蛮屋の炭火焙煎で引き出しました。



コロンビア ウィラ スウィート[南蛮屋オリジナル]/100g

551円(本体510円、税41円)
[コーヒー豆:ストレート]
ミルクチョコレートのように甘くて深いコクと香り、そしてフルーティーな酸味が楽しめるマイルドなコーヒーです。南蛮屋の求める理想の香味を生産者グループにオーダーした、南蛮屋オリジナルのコロンビア産コーヒー。



ブラジル ショコラ[南蛮屋オリジナル]/100g

540円(本体500円、税40円)
[コーヒー豆:ストレート]
まるでショコラケーキを思わせる重厚感あふれる甘い香りと豊かなコクがいっぱいに広がる、南蛮屋オリジナルのブラジル産コーヒーです。
(*フレーバーコーヒーではございません)



南蛮屋 かんたん手間なしコーヒー【HOT用】

637円(本体590円、税47円)
[マイボトル用コーヒーバッグ]
マイボトルにコーヒーバッグをどっぷり浸けたまんまでOK!南蛮屋だから実現できたおいしさ!究極に『かんたん』『うまい』マイボトルコーヒーをどうぞ!熱湯に浸けて15分で出来上がり!




税込5,400円以上お買い上げで送料無料!クレジットカード支払い、代金引換、コンビニ・郵便局支払い OK電話・FAX注文のご案内
 
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