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炭火焙煎コーヒー豆
【特許製法・低温炭火焙煎】トリゴネリン温存コーヒー/100g

1,253円(本体1,160円、税93円)

売り切れ中

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【特許製法・低温炭火焙煎】トリゴネリン温存コーヒー/100g

1,253円(本体1,160円、税93円)

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商品説明

［2月上旬より販売開始予定］

【特許製法・低温炭火焙煎】トリゴネリン温存コーヒー豆

【特許製法・低温炭火焙煎】
トリゴネリン温存コーヒー
特許取得！量り売りコーヒー豆の販売も開始！

＞コーヒーバッグタイプはこちら

仕事、コミュニケーション、趣味、勉強。今もこれからも大切なのは “考える力” です。そこで南蛮屋が注目したのはコーヒーに本来含まれる知的栄養成分「トリゴネリン」。

焙煎時の高温により失われてしまうトリゴネリンを、特許製法の低温炭火焙煎でしっかり温存。通常のコーヒーに比べ約4倍以上のトリゴネリン濃度を実現しました（※同銘柄当社比）。
【特許第7762456号】

そしてコーヒーの銘柄にはブラジル産ブルボン種を100％使用。ナッツのような個性的な風味と柔らかなコクが広がるスマートコーヒーです。トリゴネリンたっぷりの美味しい一杯をお楽しみください。

トリゴネリンとは？

●コーヒー由来の知的栄養成分「トリゴネリン」
コーヒー豆から発見された新成分であるトリゴネリン。カフェインやポリフェノールが毎日の元気をサポートしてくれるのと同じように、「考える力」に嬉しい新たな知的栄養成分としてトリゴネリンが注目されています。

●通常のコーヒーに比べ約4倍以上のトリゴネリン濃度を実現
特許製法の「低温炭火焙煎」で通常のコーヒーに比べ約4倍以上のトリゴネリン濃度を実現しました（※同銘柄当社比）。コーヒーに元々含まれているたっぷりのトリゴネリンを気軽に摂取することができます。

●続けたくなる美味しさ
風味に求めたのは、毎日飲んでも飽きない美味しさ。そのためコーヒーの銘柄にはブラジル産ブルボン種を100％使用。ナッツのような個性的な風味と柔らかなコクが特徴です。美味しさと機能性を両立した考える力に嬉しい一杯をお楽しみください！

こんな方におすすめします

SCAJ協会コーヒーマイスター
南蛮屋焙煎士村松による味の評価

SCJA協会コーヒーコーヒーマイスター・南蛮屋焙煎士村松靖己

特許製法の「低温炭火焙煎」によって導き出されたトリゴネリン含有量と味わいの両立。芳醇な香りとナッツのような風味、そして柔らかなコクが広がるマイルドで優しい”考える人”のための一杯です。

[ 香り ] カシューナッツ、ブラウンシュガー、和三盆、きな粉、シトリック、微かにグレープなど。ナッティな香りと個性的な甘い感覚が複雑に絡み合う香りは、非常に個性的。絡み合うように広がる風味とともに、個性的な香りが強烈な感覚で襲います。

[ 酸味 ] フレッシュな柑橘系を思わせる酸が軽やかに広がる。みかんやオレンジ、そしてストーンフルーツのような明るくジューシーな酸の質は眩しい。ミディアムローストで表現された酸の質は、この生豆のもつ本来の香味個性です。

[ 苦味 ] 奥の奥に感じる、ビターチョコレートのような甘味のある苦味。しかし、その苦味はほとんど感じられないほどの非常に優しい感覚。ミディアムローストの段階では表現されない苦味が奥の方にひっそりとたたずんでいます。

[ コク ] 優しく滑らかな口当たりの中、柔らかさの中に奥行きが共存するスムースなコク。アーモンドチョコレートを感じる甘みと風味が広がる豊かなコクはとても優しい。アフターテイストに広がるシュガーのような甘味は、余韻としていつまでも続きます。

味の特徴：［さわやか］洗練された酸味と滑らかなコク
焙煎度合：浅煎り

【生産国・グレード】南米ブラジル連邦共和国 S16-18
【農園・標高】山口農園（標高1,020m～1,080m）サン・ジョン・グランデ農園内特別区画
【農園所在地】ミナスジェライス州セラード地域　プレジデンテ・オレガーリオ市
【品種・精製】アマレロブルボン種　ナチュラル精製天日乾燥