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炭火焙煎コーヒー豆
昭和のモカブレンド/100g

810円(本体750円、税60円)
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昭和のモカブレンド/100g

810円(本体750円、税60円)

商品説明

モカフレーバー香る
懐かしい昭和の『モカ』コーヒーの風味を
今の時代に再現したブレンドコーヒー


昔懐かしい、昭和の喫茶店を代表するコーヒーと言えば「モカ」。この2文字の響きは、まさにコーヒーの代名詞と言えるでしょう。その芳醇な香りと独特の深いコクは、今もコーヒー愛好家達を虜にします。

配合はブラジル産コーヒーをベースに、エチオピア産モカ2種の組み合わせました。ウォッシュド精製のクリアなモカフレーバーと、ナチュラル精製のフルーティーなモカフレーバーが産み出す個性的な組み合わせは、モカ特有の風味を最大限生かしつつ個性的な酸味を抑えた、非常に口当たりの良い配合となっております。
「モカの風味は好きだけど、酸味が苦手・・・」そういったお客様には、まさに打って付けのブレンドです。

今の時代に再現した、懐かしの「モカコーヒー」をぜひお楽しみください。


【配合】
・ブラジル
・エチオピアン モカ
・エチオピア イルガチェフェ ナチュラル

味の特徴:[すっきり]印象的な風味と柔らかなコク
焙煎度合:中煎り

味わいグラフ


▼南蛮屋 焙煎士&ブレンダー 村松による 味わいの評価

南蛮屋 焙煎士&ブレンダー 村松[ 香り ] 赤ワイン、ストロベリー、チョコレート、完熟フルーツ、ナッツ、紅茶など。ワインフレーバーと称される『モカ』特有の香りが強く広がる。イチゴチョコやフルーツティーなど、個性的な甘い香りが複雑に絡み合います。

[ 酸味 ] 「モカコーヒー」の特徴である強い酸味は感じない。やわらかな甘い酸味が全体のバランスを支えている。配合により抑えられた酸が、全体のバランスを見事に整えています。

[ 苦味 ] 柔らかく、優しい苦味。優しい中にも味わい深く奥行きのある苦味は秀逸。主役ではない、支えているこの苦味には特別な優しさを感じます。

[ コク ] ミルクチョコレートを感じる甘いコクは、このブレンドならでは。柔らかさと深さ、アフターテイストに残る甘い余韻はどこまでも深い。昭和を感じる「モカブレンド」は、この甘いコクと風味が最大の特徴です。



南蛮屋は創業1984年以来の炭火直火焙煎

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