16pt
炭火焙煎コーヒー豆
昭和のモカブレンド/100g
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810円(本体750円、税60円)
炭火焙煎コーヒー豆
商品説明
モカフレーバー香る懐かしい昭和の『モカ』コーヒーの風味を
今の時代に再現したブレンドコーヒー
昔懐かしい、昭和の喫茶店を代表するコーヒーと言えば「モカ」。この2文字の響きは、まさにコーヒーの代名詞と言えるでしょう。その芳醇な香りと独特の深いコクは、今もコーヒー愛好家達を虜にします。
配合はブラジル産コーヒーをベースに、エチオピア産モカとイエメン産の王道モカ2種を組み合わせました。ウォッシュド精製のクリアなモカフレーバーと、ナチュラル精製のフルーティーなモカフレーバーが産み出す個性的な組み合わせは、モカ特有の風味を最大限生かしつつ個性的な酸味を抑えた、非常に口当たりの良い配合となっております。
「モカの風味は好きだけど、酸味が苦手・・・」そういったお客様には、まさに打って付けのブレンドです。
今の時代に再現した、懐かしの「モカコーヒー」をぜひお楽しみください。
※新配合となりました
【配合】
・ブラジル
・エチオピアン モカ
・モカマタリ
味の特徴：［すっきり］印象的な風味と柔らかなコク
焙煎度合：中煎り
▼南蛮屋 焙煎士＆ブレンダー 村松による 味わいの評価
[ 香り ] 赤ワイン、ハーブ、チョコレート、完熟フルーツ、ナッツ、微かに紅茶など。モカフレーバーと称される個性的な香りが強く広がる。完熟フルーツ甘い香りにシナモンやスパイスなどの個性が複雑に絡み合います。[ 酸味 ] 「モカコーヒー」の特徴である強い酸味は感じない。やわらかな甘い酸味が全体のバランスを支えている。配合により抑えられた酸が、全体のバランスを見事に整えています。
[ 苦味 ] 柔らかく、優しい苦味。優しい中にも味わい深く奥行きのある苦味は秀逸。主役ではない、支えているこの苦味には特別な優しさを感じます。
[ コク ] ミルクチョコレートを感じる甘いコクは、このブレンドならでは。柔らかさと深さ、アフターテイストに残る甘い余韻はどこまでも深い。昭和を感じる「モカブレンド」は、この甘いコクと風味が最大の特徴です。
【秋冬限定】南蛮屋 焼き菓子工房『ほっこり栗のパウンドケーキ』
特上ブレンド/100g
カリタ ウォータードリップ・ムービング（5杯用）