炭火焙煎コーヒー豆
雲上のグァテマラ/100g
雲上のグァテマラ/100g
626円(本体580円、税46円)
煌びやかで華やかな香り、フルーティーな風味とジューシーな酸が混ざり合うように広がります。
グァテマラ北西部を横切るクチュマタネス山地に広がるウエウエテナンゴ地区。独特のマイクロ気候環境が生み出すその個性的な香味は近年国内コンテストにおいて上位を席巻する注目の産地です。
※使用生豆が新しいものに変更となりました。
【生産国・グレード】中米 グァテマラ・SHB
【生産農園・標高】ウエウエテナンゴ地区の小農家（標高1,400〜1,800m）
【農園所在地】ウエウエテナンゴ地区
【品種・精製】ブルボン、カトゥーラ、カトゥアイ種 他・ウォッシュド精製
▼南蛮屋 焙煎士＆ブレンダー 村松による 味わいの評価
[ 香り ] フローラル、オレンジ、レモン、マスカット、青りんご、ほんの微かに赤ワインなど。煌びやかで華やかな香りが、甘さと明るい印象の中で優しく広がる。このエリアのテロワールが産み出す個性的な香りや風味は眩しいくらいに輝いています。
[ 酸味 ] シトリックでフルーティ感溢れるジューシーな酸が、明るく華やかに包み込む。奥にひっそりとたたずむほんの微かなストロベリーは、甘酸っぱい感覚の隠し味。華やかでキラキラとした明るい印象に一瞬感じる完熟感はひとつの大きな個性です。
[ 苦味 ] 柔らかく、滑らかで優しい。この優しくても芯がある不思議な感覚の苦味は、包み込むようにあたたかな感覚。ミドルからの柔らかなアタックが印象的であり、ウエウエテナンゴの個性でもあります。
[ コク ] シトリックな爽やかさと優しくも甘い豊かな感覚のコクがいつまでも広る。舌触りのややシルキーな感覚は冷めてから現れ、優しいコクとともに豊かに広がる。ミディアムボディながら、奥行きに広がる様々な風味が絡み合うこの感覚は秀逸です。
味の特徴：［さわやか］洗練された酸味と滑らかなコク
焙煎度合：中煎り
グァテマラ北西部を横切るクチュマタネス山地に広がるウエウエテナンゴ地区。独特のマイクロ気候環境が生み出すその個性的な香味は近年国内コンテストにおいて上位を席巻する注目の産地です。
※使用生豆が新しいものに変更となりました。
【生産国・グレード】中米 グァテマラ・SHB
【生産農園・標高】ウエウエテナンゴ地区の小農家（標高1,400〜1,800m）
【農園所在地】ウエウエテナンゴ地区
【品種・精製】ブルボン、カトゥーラ、カトゥアイ種 他・ウォッシュド精製
▼南蛮屋 焙煎士＆ブレンダー 村松による 味わいの評価
[ 香り ] フローラル、オレンジ、レモン、マスカット、青りんご、ほんの微かに赤ワインなど。煌びやかで華やかな香りが、甘さと明るい印象の中で優しく広がる。このエリアのテロワールが産み出す個性的な香りや風味は眩しいくらいに輝いています。[ 酸味 ] シトリックでフルーティ感溢れるジューシーな酸が、明るく華やかに包み込む。奥にひっそりとたたずむほんの微かなストロベリーは、甘酸っぱい感覚の隠し味。華やかでキラキラとした明るい印象に一瞬感じる完熟感はひとつの大きな個性です。
[ 苦味 ] 柔らかく、滑らかで優しい。この優しくても芯がある不思議な感覚の苦味は、包み込むようにあたたかな感覚。ミドルからの柔らかなアタックが印象的であり、ウエウエテナンゴの個性でもあります。
[ コク ] シトリックな爽やかさと優しくも甘い豊かな感覚のコクがいつまでも広る。舌触りのややシルキーな感覚は冷めてから現れ、優しいコクとともに豊かに広がる。ミディアムボディながら、奥行きに広がる様々な風味が絡み合うこの感覚は秀逸です。
味の特徴：［さわやか］洗練された酸味と滑らかなコク
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