▼南蛮屋ブレンダー＆焙煎士 村松による
　味わいの評価

春を感じる配合は、もはや完成とも言えるクオリティ。昨年より使用の「東ティモール レテフォホ村のコーヒー」の選択は、春らしい華やかな感覚やフルーティな味わいは更に増す結果に繋がっています。
「エチオピアン モカ」のフラワリーでシトリック、個性的なアールグレイの風味に、「雲上のグァテマラ」のもつ華やかさや香りや明るい酸、「コロンビア ウィラ スウィート」のもつ甘い風味は素晴らしく、今年も春らしい華やかで甘い香りやフルーティ感を強く感じて頂ける配合です。

[ 香り ] 柑橘系の果実を思わせるフルーティーな香りとフラワリーな香りは圧巻。まるで咲き乱れる花畑の中にいるような、甘い香りに包み込まれます。この芳醇な香りは、爽やかな”春”の風を連想させます。

[ 酸味 ] トロピカルフルーツ、オレンジのような酸味は、ジューシーで煌びやか。刺々しさのない爽やかさは、非常に秀逸。この爽やかな酸味は、やがて甘味へと変化していきます。

[ 苦味 ] 優しい。主役ではなく脇役としての存在は、このブレンドならでは。絹のような柔らかい苦味は、滑らかなコクをしっかりと支えています。

[ コク ] 優しいのに豊か、柔らかいのに深い。奥行きのある不思議なこの感覚は、甘味とともにいっぱいに広がります。アールグレイのような風味と甘いコクが、いつまでも優しくふわりと続きます。



味の特徴：［すっきり］印象的な風味と柔らかなコク
焙煎度合：中煎り

【配合】
・エチオピアン モカ
・雲上のグァテマラ
・コロンビア ウィラ スウィート
・東ティモール レテフォホ村のコーヒー