▼南蛮屋ブレンダー＆焙煎士 村松による
　味わいの評価

今年の『名月』は新配合。コロンビアをベースとし、甘味とコクの奥行きを強く表現しました。『秋のブレンド』最大の特徴であるコクに加え、滑らかな舌触りと甘味、奥行きのある深みのバランスは昨年に比べ更によくなった印象です。アタックの弱さを感じる方もいらっしゃると思いますが、柔らかさの奥にある深みのコクを体感してください。

「コロンビア ウィラ スウィート」の甘味と柔らかなコクに「ブラジル アマレロ ブルボン」の濃厚なコクと甘味、ボディとビターを加え、「ホンジュラス バードフレンドリー(R)」でバランスを整えています。また「ケニア マサイ」による濃厚なケニアフレーバーの隠し味的な存在は見事。全体が見事なまでに調和された豊かなコクとボディ感は、まさに『秋』に味わう”贅沢な実り”と言えます。
コーヒーシーズンの幕開けを告げる秋のブレンド、今年もお楽しみください。


[ 香り ] ダークチョコレート、ショコラケーキ、マロン、アプリコット、ハーブなど。深く、甘く、複雑に絡み合う香りは個性的です。口に含めば、メイプルシロップのような甘味が広がります。

[ 酸味 ] フレッシュな柑橘系を思わせる酸を微かに感じる。奥にひっそりとたたずむような、フルーティーな酸の質は非常に優しい。このブレンドをしっかりと支えています。

[ 苦味 ] ビターチョコレートのように甘味のある苦味。深いのに重くはない、非常に優しい感覚。ストレート豆では出せないブレンドならではの表現です。

[ コク ] 濃厚なのに優しい、深いのに柔らかい・・・。ブレンド最大の特徴は、この不思議な感覚を覚える豊かなコクにあります。アフターテイストに広がるシロップのような甘味は、余韻としていつまでも続きます。

味の特徴：［しっかり］贅沢な甘いコクと苦味
焙煎度合：中深煎り



【配合】
コロンビア ウィラ スウィート
ブラジル アマレロ ブルボン
ホンジュラス バードフレンドリー(R)
ケニア マサイ